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关于在京东买卖账号的安全性问题，一般来说，如果遵循正确的操作和安全措施，是可以相对保证安全的。然而，没有绝对的保证，因为存在各种不可预测的风险。买卖账号时，建议注意以下几点来提高安全性。
1、尽量选择信誉度高、评价好的卖家进行交易。
2、在交易过程中，尽量使用平台提供的官方渠道进行沟通和支付，避免使用第三方聊天工具或支付方式。
3、详细了解账号信息，确保账号的真实性和合法性。
4、在购买账号后，及时更改账号密码和安全设置，绑定手机等安全措施。
至于解除京东账号绑定，一般可以通过以下步骤进行：
1、登录京东账号，进入“我的京东”页面。
2、在页面中找到并点击“账户与安全”选项。
3、在账户与安全页面中，找到需要解除绑定的内容，如：手机号、邮箱、实名认证等，点击相应项目旁边的“解绑”或“更换”按钮。
4、根据页面提示，完成解绑操作。
如果在解绑过程中遇到任何问题，建议直接联系京东的客服人员寻求帮助。
仅供参考，如需更详细和专业的解答，可以在知乎上查阅相关经验和专业建议，在决策时，务必谨慎，确保自身财产安全，买卖账号存在法律风险，请遵守当地法律法规，理性交易。